Cos'è palle di mozart?

Le palle di Mozart sono un dolce tipico austriaco, che prende il nome dal celebre compositore Wolfgang Amadeus Mozart. Si tratta di piccole sfere di cioccolato ripiene di marzapane, solitamente ricoperte di cioccolato fondente e decorate con scaglie di cioccolato o zuccherini colorati.

Le palle di Mozart sono un'importante specialità dolciaria austriaca e vengono spesso regalate come souvenir ai turisti che visitano Salisburgo, città natale di Mozart. Sono molto apprezzate anche durante le festività natalizie.

La ricetta originale delle palle di Mozart è stata creata alla fine degli anni '30 dall'azienda dolciaria austriaca Mirabell, che ancora oggi produce e commercializza questo dolce prelibato.